Pilze sind eine leckere Zutat vieler Gerichte und sie sind auch noch gesund. Aber hast Du Dir schonmal gefragt, warum man sie nicht waschen soll? Wir erklären Dir in diesem Artikel, warum Du Pilze lieber trocken abbürsten oder abwischen solltest.
Hey Du,
hast Du Dir schonmal Gedanken darüber gemacht, warum man Pilze nicht waschen soll? Sicherlich hast Du schonmal gehört, dass man sie nicht waschen soll, aber weißt Du auch warum? In dem folgenden Artikel wollen wir Dir erklären, warum Du Pilze lieber trocken abbürsten oder abwischen solltest. Lass uns also gemeinsam herausfinden, warum man Pilze nicht waschen sollte!
Pilze sollten nicht gewaschen werden, weil aufgrund ihres hohen Wassergehalts das Wasser in die Pilze eindringen kann. Dadurch werden sie matschig und schmecken am Ende nicht mehr so gut. Stattdessen kannst du ein feuchtes Tuch nehmen und die Pilze vorsichtig abbürsten, um sie von Schmutz und Gartenerde zu befreien.
Pilze niemals waschen: Bürste statt Waschen für besten Geschmack!
Du solltest Pilze niemals waschen! Wenn sie nass werden, nehmen sie viel Wasser auf, was einen Verlust an Aroma und Geschmack zur Folge hat. Es ist besser, sie mit einem Lappen oder einer Bürste vorsichtig abzubürsten. So können die Pilze von Schmutz und Erde befreit werden, ohne dass sie ihr Aroma einbüßen. Es ist auch ratsam, sie sofort nach dem Kauf zu verarbeiten, da sie schnell austrocknen und an Geschmack verlieren.
Pilze putzen: Wildpilze mit Pinsel/Bürste reinigen
Bevor Du Pilze zubereitest, solltest Du sie gründlich putzen. Bei Zuchtpilzen reicht es, sie kurz mit Küchenpapier abzuwischen. Wildpilze solltest Du mit einem weichen Pinsel oder einer Pilzbürste reinigen. Nur wenn es unbedingt nötig ist, kannst Du sie kurz waschen und anschließend gut trocknen lassen. Es kann sinnvoll sein, auch beim Waschen einen Pinsel oder eine Pilzbürste zu verwenden, damit sie schön sauber werden. Auch das Trocknen ist wichtig, da die Pilze sonst matschig werden und sich nicht mehr gut verarbeiten lassen.
Pilze putzen – So machst du es richtig!
Klar, Pilze putzen ist nicht gerade das, worauf du als Hobbykoch Lust hast, aber es ist ein unerlässlicher Schritt, um die Pilze sicher zu verarbeiten. Deshalb solltest du dir die Zeit nehmen, die Pilze gründlich zu säubern. Am besten gehst du dafür wie folgt vor: Nimm dir ein Geschirrhandtuch und tupfe die Pilze vorsichtig ab. Wenn du einzelne Fasern entfernen willst, kannst du auch ein Messer benutzen – aber bitte sei vorsichtig! Auch wenn es schneller geht, solltest du die Pilze niemals unter fließendem Wasser waschen. Denn dann verlieren sie an Aroma und Geschmack.
Außerdem ist es wichtig, dass du die Pilze erst kurz vor dem Verarbeiten putzt. Denn wenn sie zu lange im Wasser liegen, werden sie schlaff und matschig. Wenn du sie fertig geputzt hast, kannst du sie sofort weiterverarbeiten oder in einem Behälter im Kühlschrank aufbewahren. So hast du sie immer griffbereit, wenn du sie brauchst.
Vermeide Waschen: Champignons abbürsten & Stielenden entfernen
Vermeide es, deine Champignons zu waschen. Sie nehmen das Wasser schnell auf und werden matschig. Stattdessen solltest du sie gründlich abbürsten, damit alle Erde entfernt wird. Am besten nimmst du dazu eine Bürste mit weichen Borsten. Zudem solltest du die Stielenden der Pilze entfernen, da diese oft trocken und hart sind.
Putzen statt Waschen: So erhältst du den Geschmack von Pilzen
Du hast die Wahl, deine Pilze zu waschen oder zu putzen. Warum ist es besser, Pilze zu putzen statt zu waschen? Nun, Pilze sind schwammig und saugen sich schnell mit Wasser voll, was zu einem Verlust des charakteristischen aromatischen Geschmacks führen kann. Deshalb empfiehlt es sich, eine Bürste oder ein Tuch zu verwenden, um die Pilze von Erde und Schmutz zu befreien und so den Geschmack zu erhalten. Wenn du die Pilze dennoch waschen musst, dann verwende dazu lauwarmes Wasser und wische sie anschließend mit einem sauberen Küchentuch trocken. So kannst du sichergehen, dass deine Pilze weiterhin ihren tollen Geschmack behalten.
Genieße Champignons mit Haut: Einfache Reinigungstipps
Du musst Champignons nicht schälen, um sie zu essen. Die Haut ist ein Geschmacksträger, deshalb solltest du diese nicht entfernen. Wenn du sie abziehst, verlierst du nicht nur das Aroma, sondern auch wertvolle Vitalstoffe. Bürste die Champignons deshalb lieber mit einer weichen Gemüsebürste ab oder reibe sie mit Küchenpapier vorsichtig über die Champignons, um sie von Staub, Schmutz und anderen Fremdfasern zu befreien. So kannst du die Pilze geschmacklich in vollen Zügen genießen.
Selbst Champignons sammeln: Vorsicht & Reinigung
Du musst nicht immer Champignons aus dem Supermarkt kaufen. Sie lassen sich auch einfach selbst sammeln. Vor allem im Frühling und Herbst findest du sie in Wäldern, Parks oder auf Wiesen. Allerdings solltest du beim Pilzesammeln unbedingt aufpassen und nur bekannte Arten ernten, die du mit Sicherheit bestimmen kannst. Wenn du sie gefunden hast, musst du sie vor dem Verzehr gründlich putzen. Auch wenn die Champignons aus dem Supermarkt meist nur wenig verschmutzt sind, solltest du sie trotzdem vor der Verarbeitung säubern. Wenn du sie mariniert, wird es auch empfohlen, sie zu schälen, damit die Marinade besser ins Fruchtfleisch eindringen kann.
Pilz Hut schneiden? Nein, bürsten und abspülen reicht!
Du denkst, dass es viel zu aufwendig ist, den Hut eines Pilzes zu schneiden? Keine Sorge, es ist gar nicht nötig! Die Lamellen des Pilzes schmecken genauso gut und sind genauso bekömmlich, wie das Fleisch des Hutes. Daher kannst Du den Hut auch getrost dran lassen. Am besten gehst Du, wie bei allen Pilzen, vor, indem Du ihn zuerst gründlich abbürstest, um eventuellen Schmutz zu entfernen. Danach kannst Du ihn unter kaltem Wasser abspülen, um den verbleibenden Pilzrest zu entfernen. Anschließend kannst Du ihn sofort zubereiten. So hast Du in kurzer Zeit einen leckeren und gesunden Pilz zubereitet.
Gesunde braune Champignons: Probiere sie aus!
Du hast sicher schon mal von braunen Champignons gehört, aber weißt du auch, was sie so besonders macht? Im Gegensatz zu den weißen Sorten schmecken sie kräftiger und enthalten weniger Wasser. Aber ansonsten sind sie genauso groß und haben die gleiche Form. Und das Beste: sie sind nicht nur lecker, sondern auch noch äußerst gesund! Sie sind eine gute Quelle für Vitamine und Mineralstoffe, die deinem Körper gut tun. Also, worauf wartest du noch? Probiere doch mal die braunen Champignons aus!
Champignons einfach und schnell reinigen
Du kannst Champignons ganz einfach mit einem Küchentuch oder mit einem Pinsel reinigen. Wenn die Pilze sehr stark verschmutzt sind, ist es am besten, sie unter fließendem Wasser abzuspülen. Achte jedoch darauf, dass du nicht zu viel Wasser verwendest, da sie sonst matschig werden können. Wenn du die Champignons abgetrocknet hast, kannst du sie direkt verarbeiten oder portionsweise einfrieren.
Putzen von frischen Champignons: Bakterienfrei kochen
Du musst vor dem Kochen deine frischen Champignons putzen! Egal, ob du sie im Wald gesammelt hast oder sie im Supermarkt gekauft hast – sie können mit Bakterien belastet sein, deshalb solltest du sie immer vorher gründlich putzen. Auch wenn du sie schon vorsichtig abgespült hast, ist es ratsam, sie zu putzen, damit du auf Nummer sicher gehst. Am besten benutzt du dafür ein feuchtes Tuch oder eine Bürste. So gehst du sicher, dass keine Bakterien mehr auf den Pilzen sind.
Hygienisch saubere Wäsche: Nutze den 60-Grad-Waschgang
Du fragst Dich, wie Du Deine Wäsche sicher reinigen kannst? Dann ist der 60-Grad-Waschgang die beste Wahl. Hierfür eignen sich ideal bleichhaltige Voll- oder Universalwaschmittel. Doch nicht nur Schmutz und Bakterien werden durch dieses Programm entfernt, auch Viren, Pilze und Hausstaubmilben haben hier keine Chance. Um die bestmögliche Wirkung zu erzielen, solltest Du die Pflegekennzeichnung beachten und die empfohlenen Waschmittel und Temperaturen verwenden. So kannst Du Dich sicher sein, dass Deine Wäsche hygienisch sauber ist.
Kann man Pilze sicher essen? Tipps zum Kauf von Pilzen
Du fragst dich, ob du Pilze essen solltest? Der Verzehr von Pilzen kann durchaus eine gesunde Ergänzung zu deiner Ernährung sein. Allerdings solltest du nicht mehr als 250 Gramm pro Woche zu dir nehmen. Zu beachten ist, dass einige Pilze Schwermetalle speichern und auch radioaktive Belastungen enthalten können. Daher solltest du vor dem Verzehr immer darauf achten, dass du nur frische und qualitativ hochwertige Pilze kaufst. In Bioläden oder auf Wochenmärkten findest du meist eine gute Auswahl an Pilzen. Auch bei einem Pilzsammler vor Ort kannst du sicher sein, dass die Pilze geprüft und für unbedenklich befunden wurden.
Pilze essen: Warum du sie besser nicht abends isst
Du hast wahrscheinlich schon mal von dem ein oder anderen Pilzgericht gehört und bist dir unsicher, ob du es abends essen solltest? Pilze sind richtig lecker und sättigen lange, da sie voller Eiweiß und Ballaststoffe wie Cellulose und Chitin sind. Aber leider ist das natürlich auch ein Grund, warum sie uns im Magen liegen können und die Verdauung erschweren. Deshalb solltest du besser auf eine Pilzmahlzeit abends verzichten, wenn du gut schlafen möchtest. Wenn du Pilze trotzdem essen möchtest, dann kannst du sie am besten zum Mittagessen genießen, damit der Körper genug Zeit hat, sie zu verdauen.
Aufbewahrung von Pilzen: Kühl, Dunkel & Trocken
Du solltest Pilze daher immer frisch verzehren, da sie schnell verderben. Während der Lagerung ist es wichtig, dass sie kühl, dunkel und trocken aufbewahrt werden. Andernfalls können die Pilze faulig werden und ihr Geschmack und ihre Konsistenz verlieren. Außerdem können dadurch schädliche Keime entstehen, die Gesundheitsprobleme verursachen können. Es ist daher wichtig, dass Du die Pilze nicht länger als nötig aufbewahrst und sie schnell verarbeitest oder in den Kühlschrank stellst. Auf diese Weise kannst Du sicherstellen, dass die Pilze noch lecker und gesund sind.
Verzehr von Pilzen: Chitin-Moleküle zerkleinern & 15 Minuten erhitzen
Es ist wichtig, Pilze vor dem Verzehr gründlich zu zerkleinern und mindestens 15 Minuten zu erhitzen. Dadurch werden die schwerverdaulichen Chitin-Moleküle in der Zellwand aufgebrochen, was Blähungen und Magenverstimmungen verhindert. Auch das Kauen der Pilze ist ein wichtiger Schritt, um die Verdauung zu unterstützen. Durch das Kauen werden die Pilze in kleinere Einheiten zerteilt, die leichter verdaulich sind.
Wildpilze: Erkennen und Verzehr nur in Maßen
Du solltest lieber auf Wildpilze verzichten, wenn du nicht sicher bist, ob du sie erkennen kannst. Auch wenn sie lecker schmecken: Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung rät, den Verzehr von Wildpilzen auf 250 Gramm pro Woche zu beschränken. Denn sie können leider auch mit giftigen Schwermetallen wie Blei, Quecksilber und Cadmium belastet sein. Deshalb ist es wichtig, dass du dir nur Pilze zulegst, die du sicher erkennen kannst und nur in Maßen genießt.
Erkennen und Unterscheiden: Schönfuß- & Wurzelnder Bitterröhrling
Neben Bier und Schnaps gibt es noch zwei weitere Pilzarten, die auf den ersten Blick sehr ähnlich erscheinen. Wir sprechen hier vom Schönfußröhrling (Boletus calopus) und dem Wurzelnden Bitterröhrling (Boletus radicans). Diese beiden Pilzarten sind besonders in Europa weit verbreitet und können meist in Laub- und Nadelwäldern gefunden werden. Beide Pilze sind ebenfalls essbar, aber man sollte unbedingt vorher einen Experten konsultieren, um sicherzustellen, dass man keine giftigen Arten verwechselt. Wenn Du also nicht sicher bist, solltest Du lieber die Finger davon lassen – Bierchen oder Schnäpschen reichen schon.
Gesundheitliche Vorteile von Essig: Entzündungshemmend, Antimykotisch & Antibakteriell
Es ist bekannt, dass Essig ein altes Hausmittel ist, das schon seit Jahrhunderten zur Behandlung von verschiedenen Beschwerden eingesetzt wird. Die Essigsäure, die dem Essig seinen charakteristischen Geschmack verleiht, ist der wahrscheinlich wichtigste Bestandteil, wenn es um seine gesundheitlichen Vorteile geht. Insbesondere soll die Essigsäure entzündungshemmend, antimykotisch und antibakteriell wirken. Diese Eigenschaften machen den Essig zu einem idealen Mittel, um Infektionen und Entzündungen vorzubeugen. Auch wenn der Einsatz von Essig als Allheilmittel für viele Beschwerden beworben wird, ist es wichtig, dass Du die Anweisungen auf der Verpackung befolgst und die Dosierung einhältst, um eine Vergiftung zu vermeiden. Wenn Du Essig als Heilmittel einsetzen möchtest, solltest Du immer zuerst Deinen Arzt oder Apotheker konsultieren.
Pilze abtöten: Wäsche gründlich waschen und trocknen
Du solltest deine Wäsche immer gründlich waschen, um Pilze wie Fußpilz abzutöten. Dafür ist es wichtig, dass du deine Wäsche bei mindestens 60°C waschst. Achte bei der Waschmittelauswahl darauf, dass du ein Produkt verwendest, das gegen Pilze wirkt. Dadurch wird sichergestellt, dass die Pilze wirksam bekämpft werden. Für empfindliche Textilien können spezielle Waschmittel verwendet werden, die bei niedrigeren Temperaturen wirken. Auch die richtige Trocknung ist wichtig. Am besten wäschst du deine Wäsche immer in der Sonne, da die UV-Strahlung die Pilze abtöten kann.
Zusammenfassung
Es ist nicht empfohlen, Pilze vor dem Verzehr zu waschen, da sie sehr porös sind und das Wasser absorbieren. Dies kann den Geschmack und die Textur beeinträchtigen. Stattdessen solltest du die Pilze einfach mit einem feuchten Tuch abwischen, um sie von Schmutz und Staub zu befreien.
Nach unserer Untersuchung können wir schlussfolgern, dass Pilze nicht gewaschen werden sollten, da dies die natürliche Schutzschicht der Pilze zerstören und ihren Geschmack verändern kann. Daher empfehlen wir dir, Pilze niemals zu waschen, sondern sie nur mit einem trockenen Tuch abzureiben, um so den maximalen Geschmack zu erhalten.
